栄養満点！オススメのお味噌汁５選！

日々当たり前のように食べているお味噌汁、ごはんとの組み合わせは、わたしたち日本人にとって最適な食事です。

ごはんとみそ汁の組み合わせは、お互いが栄養面をカバーし合ってます。
アミノ酸バランスも、お互いが不足しがちなアミノ酸をカバーし合う形になっています。

「味噌汁は朝の毒消し」とも言われるように、毎朝頂く事で健康が維持できるという諺もあるようです。

また、具の栄養素やうま味も汁の中に溶けだして、それも一緒に頂くことのできるお味噌汁は、わたしたちに必要な海藻やお野菜などの栄養素も上手に摂取できるお料理です。

オススメのお味噌汁を御紹介します。
具だくさんは美味しいので、けんちん汁や豚汁のようにお野菜をたくさん入れて頂くのも良いですし、体調に合わせて食材を選ばれても良いかと思います。
今回は、おくすり味噌汁という書籍より引用させて頂きました。

栄養満点！オススメ味噌汁５選！

1、わかめとしょうが

わかめは、水分代謝をスムーズにして、むくみを解消します。
春はデトックスの季節、冬にためこんだ余分なものを積極的に排出しましょう！
お値段もお手頃のワカメのお味噌汁を積極的に摂り入れてみてください。
また、しょうがは味にアクセントをつけます。
身体を温める効果もあります。

2、キャベツ

キャベツ１枚程度をざく切りにして入れて下さい。
キャベツには胃の機能を正常にしてくれる作用があります。
皆さん、よく御存じのキャベジンのビタミンＵです。
春は、キャベツが美味しい季節です。
胃が疲れたと思ったら、是非摂り入れて見て下さい。
味噌とキャベツで抗酸化作用が抜群です！

3、かぶ

かぶを丸ごとつかいましょう。
かぶ1個を６等分から８等分、大き目に切って入れて下さい。
葉はビタミンＣが豊富で、実はお腹を温めてくれます。
消化不良や便秘の時に頂いて下さい。

4、焼き梅干しとめかぶ

梅干しは、フライパンで油をひかず焼いてください。
梅はクエン酸が豊富で、疲労回復効果がありますが、焼くことで糖とクエン酸が化学反応を起こし「ムメフラール」という血流改善に抜群の成分が生まれるようです。
これが風邪予防やダイエットに大きな効果があると言われています。
めかぶは、余分なものを排出する効果があります。
梅干し1個、めかぶ小１パック、だし150ml、味噌小さじ2
昆布だし

5、たけのこときぬさや

たけのこは熱をさまします。
絹さやは水分代謝を上げる効果があります。
たけのこ　小1/2　、きぬさや　2枚程度
たけのこはくし形切り、絹さやは斜め半分で火を止めてから入れて下さい。

季節的に使いやすい食材や春にオススメのデトックス味噌汁もとりいれて御紹介させて頂きました。
味噌汁も、ついつい同じパターンになってしまう事が多いです。
あまり珍しいものを御紹介しておりませんが、たまには、いつもと違うものにチャレンジしてみて下さい。
また、食材の薬効もわかると、自分の体調に合わせて摂り入れやすくなるかと思います。