抗酸化作用のある５つのスーパーフード

抗酸化作用という言葉は、よく聞く言葉になりましたね。

この抗酸化作用は、なぜ必要なんでしょうか。

わたしたちは、日々老化と戦っています。
戦うというと大げさかも知れませんが、健康であるために心がけています。

しかし、最近、元々からだを守る物質の活性酸素が、ストレスや食生活の乱れ、大気汚染や生活習慣の乱れなどの影響で悪モノ化し、細胞が酸化しやすくなっています。
酸化することで、生活習慣病などの病気や老化を早めるの原因になります。
このような活性酸素による身体の細胞の酸化（錆付き）を防ぐ作用のことを、抗酸化作用と言います。

抗酸化作用のある栄養素は、リコピン、ポリフェノール、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、、、
代表的な食品例をあげると、トマト、かぼちゃ、ほうれん草、ニンジンなど緑黄色野菜、いちご、レモン、キウイフルーツ、ナッツ類、アボカド、ブロッコリーなどなど
他にも、バナナにキャベツやにんにく、大豆のイソフラボンも抗酸化作用が高いと言われています。

わたしたちは日常生活の中で、このような抗酸化作用のある食べ物から抗酸化力を補う必要があります。
しかし、補いきれない部分、どうしましょう。

スーパーフードはいかがでしょうか。

元々、ポリフェノールなどの抗酸化物質を多く含むスーパーフードは、強い抗酸化作用を発揮する効果が期待されています。

では、その中でも、抗酸化作用の強いオススメのスーパーフードを御紹介致します。

抗酸化作用のある６つのスーパーフード

１、クコの実（ゴジベリー）

抗酸化物質である　VA、VC、カロテノイド（βカロチン、ゼアキサンチン、リコピン）、ポリフェノール（ルチン）、亜鉛、セレンなどを含みます。
活性酸素除去能力の一つの指標であるORAC値も、かなり高い値を示しています。
古くから、中国でも漢方薬に使用されていたクコの実は、『アダプトゲン』という薬草の世界で「人体に複合的な治癒効果を与える物質」とされています。
また、ストレス緩和、疲労回復などの効果があり、抗酸化作用のある食品としては、かなり効果が期待される食品と考えられます。
食べやすいこともあり、お勧めです。

２、チアシード

抗酸化作用の強いミネラルであるセレンを豊富に含み、その他ミネラル（亜鉛など）も含んでいる。
また、最近では新たなポリフェノールの含有を発見されるなど、さらなる効果も期待されている。
その上、オメガ３の摂取をしやすいので、ダイエットだけではなく、お勧めです。

３、アサイー

赤道直下の強い紫外線と激しい雨が降る環境で、たくましく育っているアサイーは生命力が高く、鉄、食物繊維、カルシウムなどをたくさん含む優れた栄養価を持つ果実です。
その中でも、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍、ワインの約30倍とも言われるポリフェノール含有量で、抗酸化作用の強さは、最大の特徴です。
自然界の野菜や果実の中で最も抗酸化力が高い果物とも言われています。（ORAC値参考）
また、アミノ酸スコアも素晴らしく、卵と類似しています。
糖代謝や脂質代謝にも効果が見られ生活習慣病の予防にも有効とされています。
ビタミンやミネラルも豊富で、美肌効果もあるアサイーもお勧めです。

４、ココナッツオイル

天然のビタミンEが豊富に含まれています。
オイル自体も安定性が高く、ビタミンEの必要量を減少させる強い抗酸化力を持っています。
また、ケトン体（ココナツオイル）を構成するβ-ヒドロキシ酪酸は、活性酸素を無毒化する抗酸化酵素を活性化するという研究論文が発表されました。
ダイエット効果もあり、コレステロールや糖尿病などの生活習慣にも効果があると言われており、認知症やアルツハイマーの予防も期待されているココナツオイル。
いかがでしょう。

５、カカオ（カカオニブ）

ポリフェノール、カテキンやエピカテキンなどの抗酸化物質を含みます。同重量でみると、ORAC値の高いクコの実やアサイーなどより多く含まれます。
また、このように抗酸化物質を多く含み、一般的に薬効のあるキノコ（霊芝、まいたけ、しいたけ、山伏茸など）の効果を高めてくれるとされています。
ミネラルやビタミンC、食物繊維も豊富に含まれます。
また、フェニルエチルアミン（PEA）やアナンダミド、テオブロミンなど、幸福物質や気分高揚効果のある成分も含まれているため、緊張を和らげたり、リラックス効果もあるとされています。
このような精神状態は、抗酸化作用をより一層効果的にするのではないでしょうか。

まとめ

元来、スーパーフードは、身体に必要な栄養素の多くをバランスよく含み、少量でもより多くの栄養素を効率よく摂取することができるもので、わたしたちが不足がちな栄養素を天然かつクリーンな状態で摂取できる食品です。
今回は、５つご紹介致しましたが、スーパーフードは抗酸化作用のあるものが、ほとんどです。
植物たんぱく源で、脂肪酸バランスが抜群な麻の実、アサイーには劣りますが、ザクロやブルーベリーの抗酸化作用もかなり高いです。
不足しがちな栄養素を含み、お好みで摂り入れてみませんか。

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